УЧЕБНЫЙ ПЛАН ПРОГРАММЫ «ДИЕТОЛОГИЯ - 144 ЧАСА»
1. Общие вопросы профессиональной деятельности.
1.1. Правовое обеспечение профессиональной деятельности.
1.2. Обеспечение санитарно- эпидемиологического благополучия населения.
1.3. Организации питания в ЛПУ.
1.4. Медицинская этика и деонтология.
1.5. Медицина катастроф.
1.5.1. Основы медицины катастроф. Диагностика и ПМП при механических травмах, кровотечениях и шоке.
1.5.2. Диагностика и ПМП при неотложных состояниях, термических, химических, радиационных, сочетанных и комбинированных поражениях и отравлениях.
2. Основы рационального питания.
2.1. Питание, как медицинская проблема. Понятие о различных видах питания.
2.2. Основные постулаты сбалансированного питания.
2.3. Общие закономерности процессов обмена веществ.
2.4. Макронутриенты.
2.5. Витамины.
2.6. Антиоксиданты, минералы, макроэлементы, микроэлементы.
2.7. Принципы рационального питания. Пирамида питания.
2.8. Популярные системы питания.
2.9. Голодание.
2.10. Жиросжигатели.
2.11. Классификация и профилактика пищевых отравлений.
2.12. Основы питания здорового и больного человека.
2.13. Типы пищеварения. Основы физиологии и патофизиологии пищеварения.
2.14. Оценка состояния питания.
2.15. Гигиеническая оценка качества и безопасности пищевых продуктов.
2.16. Гигиенические требования к организации рационального питания человека.
2.17. Лечебное питание.
3. Частные вопросы диетологии.
3.1. Диетотерапия при болезнях органов пищеварения.
3.2. Диетотерапия при заболеваниях сердечно - сосудистой системы.
3.3. Диетотерапия при болезнях почек и мочевыводящих путей.
3.4. Болезни эндокринной системы, нарушения обмена веществ и диетотерапия.
3.5. Диетотерапия при болезнях органов дыхания.
3.6. Питание при некоторых хирургических заболеваниях.
3.7. Диетотерапия при некоторых других заболеваниях и состояниях.
3.7.1. Лечебные и профилактические диеты в пожилом и старческом возрасте.
3.7.2. Питание во время беременности.
3.7.3. Лечебное питание при инфекционных болезнях.
3.7.4. Диетотерапия при пищевой аллергии.
3.7.5. Питание при онкологических заболеваниях.
3.7.6. Питание при психологических болезнях.
3.8. Технология приготовления диетических блюд. |